Изменение вязкости протоплазмы при повреждении

Изменение вязкости протоплазмы при повреждении. Третьим физико-химическим паранекротическим сдвигом в состоянии цитоплазмы клеток при повреждениях совершенно различной природы является повышение ее вязкости. Вязкость, или внутреннее трение, - это сопротивление, которое оказывает слой среды перемещению другого слоя той же среды. Величина вязкости жидкой среды может быть измерена по скорости истечения ее через капилляр, по скорости броуновского движения мелких частиц, находящихся в ней, или по сопротивлению, которое встречает предмет при движении в данной среде. Для определения вязкости протоплазмы первый способ не пригоден. Чаще всего используется последний прием. Для этого наблюдают за скоростью перемещения нормально присутствующих в протоплазме или искусственно введенных в нее каких-либо чужеродных частиц. В редких случаях удается наблюдать оседание частиц под влиянием их собственной силы тяжести, например крахмальных зерен в некоторых растительных клетках. Обычно же приходится ускорять движение частиц, прилагая значительную центробежную (если плотность частиц больше плотности протоплазмы) или центростремительную силу (если плотность частиц меньше таковой протоплазмы) с помощью центрифугирования. Иногда вводят в клетку частицы железа и, помещая клетки в магнитное поле разной силы, оценивают сопротивление, которое оказывает протоплазма их перемещению. Кроме этого, в некоторых работах судят о вязкости протоплазмы по ее истечению из механически поврежденной клетки, по сопротивлению, которое оказывает протоплазма вводимой в клетку игле микроманипулятора, по форме плазмолиза и т. д.