Повышение сродства протоплазмы

Действительно, при повреждении клетки повышение сродства к красителям выявляется и в цитоплазме, и в ядерной оболочке, и в ядрышке, и в глыбках хроматина. Причем эти сдвиги совместимы с жизнью клетки, они проявляются на обратимой фазе повреждения и после устранения альтерирующего агента исчезают. В дальнейшем изложении будут приведены и другие примеры тотального однонаправленного изменения разных частей протоплазмы. Они могут иметь существенный биологический смысл. Забегая вперед, остановлюсь на тепловой закалке. После кратковременной тепловой обработки растительных клеток у них повышается устойчивость всех исследованных функций, а следовательно, и обеспечивающих эти функции структур, к самым разнообразным воздействиям. Мы убедимся, что эта способность клеток используется растениями для адаптации к неблагоприятным факторам среды. Но такая оборонительная реакция может осуществляться только благодаря тому, что совершенно разные клеточные компоненты способны в ответ на кратковременную тепловую обработку отвечать сходным повышением своей стабильности.

Теплоустойчивость спор бактерий и находящихся в них ферментов на десятки градусов выше, чем теплоустойчивость вегетативных форм и их ферментов. Однако в экстрактах термостабильность ферментов и из спор, и из вегетативных форм может быть сходной (Warth, 1980). Стабилизация ферментов в спорах обусловлена каким-то механизмом, который повышает жесткость макромолекул всех ферментов без разбора (а возможно, и не только ферментов), игнорируя все их различия.