Отношение растительных клеток

Какое биологическое значение имеет способность животных клеток отмешивать в виде гранул и вакуолей многие вещества, поступающие в клетку извне или образующиеся в ней самой? Данные, полученные с помощью прижизненных красителей, убедительно говорят о том, что этим путем осуществляется важная защитная функция: при связывании в гранулы в цитозоле снижается концентрация веществ, могущих нанести вред клетке (Politzer, 1926; Александров, 1939; Фельдман, 1948а; Браун, Фельдман, 1949).

Отношение растительных клеток к витальным красителям существенно иное (Drawert, 1968). Несмотря на наличие в их цитоплазме аппарата Гольджи в виде рассеяных диктиосом, гранулярного отложения красителя в самой цитоплазме никогда не происходит. Основные красители при рН, близком к нейтральному, как правило, депонируются в клеточной вакуоли. В зависимости от состава вакуолярного сока вакуоль окрашивается диффузно либо краситель отмешивается, образуя в ней интенсивно окрашенные капли коацервата или грозди гранул разной формы и калибра; иногда образуются кристаллы красителя. Отмешивание красителя в вакуоли приводит к более или менее значительному обесцвечиванию вакуолярного сока. Таким образом, функция сегрегации, выполняемая в животных клетках аппаратом Гольджи и лизосомами, у растительных клеток по крайней мере по отношению к красителям осуществляется вакуолярным аппаратом. Весьма вероятно, что и в растительных клетках сегрегация веществ в вакуоли защищает протоплазму от их токсического действия.