Питание больного туберкулезом

В лечении больного туберкулезом очень важную роль играет питание. На протяжении многих столетий перекармливанием больного стремились изменить течение болезни в лучшую сторону. Принцип перекармливания господствовал в лечебной практике длительное время. В настоящее время установлено, что введение в организм излишнего количества пищи, особенно однообразной, содержащей обилие жиров, может оказать вредное воздействие на больного: вызвать желудочно-кишечные расстройства, создать дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Потребовались продолжительные клинические наблюдения, физиологические и биохимические исследования, чтобы доказать важность не просто усиленного питания, но рационального пищевого режима. Комбинацией определенных продуктов, специальными диетами можно нормализовать нарушенный обмен веществ при этой хронической инфекции, повысить сопротивляемость организма, создать благоприятный функциональный фон для репаративных процессов.

В наборе продуктов, обеспечивающем рациональное питание больного туберкулезом, должны быть представлены разнообразные питательные вещества, содержащие в своем составе оптимальное количество не только белков, жиров и углеводов, но и достаточное количество минеральных солей и витаминов. Важное значение имеет не столько количество пищи, сколько ее качественный состав.