Состав жирных кислот

Продолжительность газохроматографического анализа 20 минут. Полученное разделение можно признать вполне удовлетворительным, поскольку при указанных условиях получена возможность разделения всех приведенных выше кислот, включая стеариновую, олеиновую, линолевую и линоленовую, содержащих одинаковое число углеродных атомов.

Методика, применяемая нами, для предварительного выделения общих жирных кислот из 0,1-3,0 мл сыворотки крови проста и заключается в основном в экстракции липидов и освобождении жирных кислот с их последующим переводом в соответствующие метиловые эфиры.

Экстракция. Общие липиды обычно извлекаются из сыворотки крови добавлением 10-кратного объема спиртоэфирной смеси  или петролейного эфира. Осадок отфильтровывается. Растворитель из фильтрата выпаривается на водяной бане в токе инертного газа (обычно азота). Гидролиз липидов осуществляется прибавлением к исследуемому субстрату  раствора. Не омыляемые компоненты извлекаются троекратной экстракцией эфиром и встряхиванием, после чего отбрасываются. Натриевые соли переводятся в жирные кислоты добавлением  раствора  до появления слабо кислой реакции. Жирные кислоты отделяются от водорастворимых компонентов троекратным промыванием диэтиловым эфиром. Эфирные фракции сливаются в одну пробирку и далее выпариваются в токе азота при комнатной температуре досуха.