Арахидоновая кислота

Жирные кислоты, содержащие в своем составе более 10 углеродных атомов, относятся к высшим жирным кислотам. В липидах человека преимущественно содержатся высшие жирные кислоты с длиной углеродной цепи.

Как справедливо указывает Straub (1963), в наших руках в настоящее время имеется большое количество методов, позволяющих установить в исследуемом материале даже самое незначительное количество водорастворимых веществ, выделить их и определить количественно. В отношении же липидов таких методов почти нет. Вот почему именно в этой области столь интенсивно начаты и ведутся работы по определению химических соединений данного класса при помощи различных видов хроматографического, в частности газохроматографического, анализа.

Так, James и Martin (1952, 1956) анализировали методом газовой хроматографии смеси жирных кислот, содержащих до 18 атомов углерода, при температуре колонки 200°. Исследование производилось на колонке из нержавеющей стали диаметром 0,5 мм, длиной 60 м, при температуре 240°, на апиезоне в качестве неподвижной фазы, с избыточным давлением на входе в 0,7- 1,4 атм. Авторам удалось разделить 18 компонентов с эффективностью разделения от 20 000 до 200 000 теоретических тарелок. Используя в принципе ту же методику, Condon (1959), пользуясь колонками вдвое меньшего диаметра и длины, разделил метиловые эфиры пальмитиновой, стеариновой, линолевой и некоторых других кислот. Детектирование осуществлялось обычно ионизационно-пламенным детектором.