Содержания хлорофилла

На этих видах, а также на листьях традесканции и ячменя снижение содержания хлорофилла также было выражено сильнее после средних нагревов, чем после более слабых и более сильных. Данные Завадской и Антроповой хорошо согласуются с результатами работ Энгельбрехт и Мотеса (Engelbrecht, Mothes, 1960,1964) и Вагенбрета (Wagen-breth, 1965а, 19656, 1968). Немецкие авторы на листьях разных растений также наблюдали трехфазное изменение содержания хлорофилла и площади побурения при повышении дозы нагрева. Однако в толковании полученных картин авторы существенно расходятся. Энгельбрехт, Мотес и Вагенбрет приписывают меньший эффект при более сильных нагревах тому, что при этих температурах происходит тепловая закалка клеток, и они повреждаются меньше, чем при более слабых прогревах. Завадская и Антропова приводят данные, которые противоречат такому объяснению. Ими показано, что температуры закаляющие не совпадают с температурами, дающими парадоксальный эффект. В опытах по репарации теплового повреждения по мере повышения температуры 30-минутного нагрева получено непрерывное увеличение срока, необходимого для репарации, без намека на парадоксальность в зоне температур, дающих визуальный парадоксальный эффект. Тем самым было доказано, что хотя по внешнему виду (зеленая окраска, отсутствие бурых пятен) листья после более сильных нагревов гораздо меньше отличаются от контрольных, чем гретые при более низкой температуре, в действительности они повреждены сильнее последних. Полученные картины И. Г. Завадская и Т. А. Антропова объясняют различиями в температуре, активирующей и инактивирующей ферменты комплекса хлорофиллазы, разлагающие хлорофилл, и поли-фенолоксидазу, деятельность которой приводит к образованию бурых пятен. Таким образом, в отношении клеточной жизнедеятельности здесь имеет место ложный парадоксальный эффект.