Сравнительное изучение теплоустойчивости

Выше было сказано, что обнаруживающаяся на клеточном уровне закономерность нас интересует только потому, что она косвенно выражает наличие такой же закономерности на уровне белковых макромолекул. В пользу того, что это действительно так, что в процессе приспособления вида к новым температурным условиям адекватно меняется уровень терморезистентности белков, который в свою очередь обусловливает соответственное изменение теплоустойчивости клеток, говорят прямые сравнения терморезистентности одноименных белков разных по теплолюбивое видов. На многих десятках белков термофилов показана их поразительная термостабильность. Это вполне понятно, так как им приходится работать при температуре порядка 70-90 °С. Однако важно и то, что психрофилы, для которых температурный оптимум жизни лежит около 5 °С, обладают весьма термолабильными белками (Александров, 1975; Лях, 1976; Иннис, Ингрэм, 1981), многие из которых инактивируются уже при температуре около 30 °С. Видимо, избыток теплоустойчивости мешает белкам работать при низкой температуре, при которой живут психрофилы. Белки мезофилов занимают промежуточное положение. 

Эти удивительные контрасты между термофилами, мезофи-лами и психрофилами не дают представления о том, насколько тонко подгоняется уровень теплоустойчивости белков к термоэкологии вида. Впечатление о точности корреляции можно получить из обильного фактического материала по сопоставлению теплоустойчивости белков от близкородственных животных и растений, менее резко различающихся по своей температурной экологии представлены данные, полученные на двух видах белоцветника. В условиях Ленинграда весенний белоцветник, Leucojum vernum, вегетирует с начала апреля до начала мая, летний, Leucojum aestivum, - с середины апреля до середины июня. У летнего вида по сравнению с весенним более теплоустойчивы и клеточные функции, и клеточные белки. Приведены аналогичные данные для двух видов лягушек, отличающихся по теплолюбивости.

Марат Латыпов- известный психолог в России