Фактический материал

Уровень термостабильности движения протоплазмы не меняется при вариациях температуры в толерантной зоне ни у высших растений, ни у водорослей. Фенотипическая консервативность этого показателя дает возможность использовать его как один из критериев вида, так как в филогенезе, как увидим дальше (разд. 8.2), он достаточно лабилен (Александров, 1956; Фельдман и др., 1970, 1975; Denko et al., 1981, и др.). Теплоустойчивость других функций (фотосинтез, дыхание, способность к плазмолизу и т. д.) у одних объектов адекватно изменяется при смещении температуры в пределах толерантной зоны, что служит одним из механизмов гомеостаза, у других объектов термостабильность тех же функций при этом остается неизменной, и гомеостаз, вероятно, обеспечивается иными путями. В частности, эффективным способом компенсации активности функции при снижении температуры является ее амплификация. Она может сочетаться со сдвигом стабильности функции или действовать в одиночку.

Изменения конформационной подвижности белков и вариации в мощности физиологических аппаратов далеко не исчерпывают арсенала средств, которыми клетка обеспечивает свой гомеостаз при сдвигах температуры в толерантной зоне. Многие ферменты в ответ на снижение температуры повышают свое сродство к субстрату, т. е. снижают константу Михаэлиса (Кт) и тем самым удерживают скорость процессов на исходном уровне, если концентрация субстрата в клетке ниже насыщающей.