Механизмы, управляющие лабильностью макромолекул

Положительное влияние повышения температуры на скорость биохимических реакций, идущих с участием белков, всегда имеет свой предел, так как, достигнув определенного уровня, разного для разных белков, дальнейший рост температуры приводит к структурным нарушениям макромолекулы белка, уже несовместимым с ее биохимической деятельностью. Поэтому кривая, выражающая зависимость интенсивности ферментативной реакции от температуры, всегда имеет форму купола. На такой кривой различают левую восходящую ветвь, начинающуюся с точки температурного минимума на оси абсцисс, нисходящую правую ветвь, кончающуюся точкой максимума, и находящуюся между ними зону оптимума - вершину купола. Несмотря на то что сложные физиологические процессы - рост, фотосинтез, дыхание и многие другие обеспечиваются цепью или сетью биохимических реакций с участием многих разных белков, их температурная зависимость также дает сходные куполообразные кривые.

Нас интересует, как отражается изменение уровня стабильности белков на температурной зависимости процесса, в котором они участвуют. Широко известно, что ферменты термофильных микроорганизмов гораздо стабильнее одноименных ферментов мезофильных и в еще большей степени психрофильных видов. Их повышенная стабильность выражается в большей устойчивости и к нагреву, и к ряду других денатураторов. Приведены кривые зависимости активности рибонуклеотидредук-таз двух бактерий от температуры: термофила Thermus Х-1 и мезофила Lactobacillus leichmannii. На то же для активности а-амилазы Bacillus stearothermophilus и мезофила Bacillus subtilis. Совершенно такую же картину получил Лихт (Licht, 1967), сравнивая температурную зависимость активности АТФаз от четырех видов ящериц, различающихся по теплолюбивости.

 

Сборка современной мебели, будь то корпусная, мягкая или встроенная, требует только профессионального подхода. Дорогие фасады, большое количество комплектующих и фурнитуры, не позволяют собирать ее самостоятельно. Попытка собрать мебель самому может привести к ее порче: будут неравномерные зазоры, нарушится функциональность и внешний вид. Наши мастера осуществляют профессиональный монтаж демонтаж мебели со знанием технологического процесса.