Повышение теплоустойчивости функций

Приведен один из таких опытов. Следовательно, в этих случаях закалку нельзя объяснить заменой одних компонентов клетки другими, вновь синтезированными и более прочными. Остается предположить, что при получении столь быстрого эффекта происходит стабилизация предсуществующих компонентов. Повышение теплоустойчивости функций у закаленных клеток можно диагностировать при интенсивных, краткосрочных нагревах с оценкой состояния функции сразу после тестирующего нагрева. При такой постановке опыта определяется первичная теплоустойчивость функции, а осложнения, связанные с деструктивным последействием и репараторными усилиями клетки, сводятся к минимуму. Вместе с тем выше было показано, что первичная теплоустойчивость клеток определяется термостабильностью протоплазматических белков. Отсюда нужно сделать вывод, что молекулярный механизм тепловой закалки заключается в быстрой стабилизации предсуществующих белковых макромолекул. В пользу этого говорит также отсутствие при закалке изменения изоферментного состава исследованных белков (Fel-dman, 1979; Weidner, Heuel, 1979; Shcherbakova et al., 1982). О том, как осуществляется эта стабилизация, пока что можно лишь гадать. Стабилизаторами, по-видимому, должны быть какие-то лиганды - антиденатураторы, способные в ответ на закаляющее воздействие переходить из связанного состояния в свободное или из неактивного в активное. С этим допущением хорошо согласуется тот факт, что клеточные функции, различающиеся по своей исходной теплоустойчивости на 10-15°С- например, движение протоплазмы и дыхание,- закаляются в данной клетке при близкой температуре (Барабальчук, 1969; Щербакова и др., 1973). С другой стороны, для получения сходного эффекта закалки, например для повышения терморезистентности движения протоплазмы на 1 °С, лист термостабильного тропического злака Eleusina indica при одном и том же сроке закалки (18 ч) нужно греть при температуре на 10 °С более высокой, чем лист злака умеренных широт Dactylis glomerata (39 и 29 °С соответственно). Таким образом, механизм закалки срабатывает при более или менее высокой температуре в зависимости от исходной теплоустойчивости клетки, но, сработав, он стабилизирует в ней и термолабильные, и термостабильные белки.