Растения, обитающие в условиях жаркого сухого климата

Тепловая закалка довольно подробно изучена в экспериментальных условиях (полученные данные см.: Alexandrov et al., 1970; Александров, 1975). Суть ее в следующем. Растительные клетки в ответ на супероптимальную температуру повышают свою теплоустойчивость. Для получения максимальной тепловой закалки может быть достаточен однократный нагрев, требующаяся продолжительность нагрева зависит от его интенсивности и варьирует от нескольких секунд до нескольких суток. Доза закаляющего нагрева должна быть тем больше, чем выше исходная теплоустойчивость клеток. В результате закалки повышают на 2-3 °С первичную теплоустойчивость все изученные клеточные функции: движение протоплазмы, фототаксис хлоропластов, фотосинтез и отдельные его звенья (реакция Хилла, циклическое и нециклическое фосфорилирование), дыхание, способность к плазмолизу, биоэлектрическая реакция в ответ на импульсное охлаждение участка листа, синтез и распад белка, рост клеток. Тепловая закалка повышает устойчивость клеточных функций не только к нагреву, но и к ряду совершенно несходных воздействий: к этанолу, этиловому эфиру, уксусной кислоте, KCNS, CdCl2, азиду натрия (в дозе, превышающей специфическое ингибирование) и к высокому гидростатическому давлению. Повышение устойчивости клеточных функций часто сопровождается их некоторым затормаживанием. Тепловая закалка была получена практически у всех растений, попадавших с этой целью в руки исследователей. Эффект тепловой закалки описан более чем у 70 видов покрытосеменных (однодольных и двудольных), голосеменных, мхов, водорослей. Кроме того, он получен у грибов и бактерий. Закаленное состояние обратимо, и, в зависимости от объекта, повышенная устойчивость при возвращении объекта в обычные температурные условия исчезает в течение нескольких суток или нескольких часов. При пониженной температуре содержания спад закаленного состояния идет медленнее.