Описания конформационных изменений белковых молекул

В качестве второго примера приведу рецепторы бактерий, участвующие в осуществлении хемотаксисов. В этой области получены настолько важные результаты, что вполне оправдано более пространное их описание, даже с риском выйти за пределы нашей узкой задачи - рассмотрение акта рецепции раздражителя.

Начало широкому развертыванию этих исследований было положено в двух лабораториях США: в Висконсинском университете Адлером с сотрудниками, работавшими преимущественно на Escherichia coli, и в Калифорнийском университете Кошландом, где работы велись главным образом на Salmonella iyphimurium. Вскоре в эту работу включились и многие лаборатории других стран. Данные, полученные на разных видах бактерий, в главных своих чертах совпадают. Кошланд (Koshland, 1977а) объясняет столь энергичное наступление на проблему хемотаксиса бактерий следующим образом: подобно тому, как генетический код и синтез белка базируются на принципах, общих и для бактерий, и для человека, также и общие принципы организации сенсорно-локомоторного процесса у бактерий и у человека сходны.

Локомоторный аппарат E.coli и S.typhimurium представлен 4-8 сложно построенными жгутиками, совершающими вращательные движения. Если жгутики вращаются против часовой стрелки (при наблюдении от основания жгутика), то они вращаются, собираясь в общий пучок, и бактерия движется почти прямолинейно вперед. Если вращение жгутиков совершается по часовой стрелке, то они разбрасываются, и бактерия начинает кувыркаться, вертеться. В отсутствие хемотаксического градиента в среде движение и эшерихий, и сальмонелл состоит в чередовании более или менее прямолинейного гладкого пробега с кувырканием.