Связывание раздражителя с рецепторным белком

Описания конформационных изменений белковых молекул при самых разнообразных процессах настолько наводнили литературу, что выражение конформационные изменения приобрело магическую способность создавать впечатление ясности при рассмотрении сложных и малоизученных процессов. Исследователи рецепции раздражителей широко используют это выражение, но в то же время пытаются доказать на деле наличие конформационных изменений в рецепторных белках. Результаты пока еще скромные.

К числу рецепторных белков, относительно которых точно доказано наличие конформационных изменений при рецепции раздражителя, принадлежит родопсин. Родопсин - это хромо-протеин, состоящий из гликопротеида - опсина и хроматофора - ретиналя. При поглощении кванта света происходит изомеризация хроматофора, вслед за чем развивается целый ряд событий, уже не требующих света. Они состоят в дальнейшем поэтапном превращении хроматофора и в конформационных изменениях опсина. При этом в молекуле опсина экспонируются спрятанные до этого гидрофильные группы и две SH-группы. Это говорит о некотором снижении упорядоченности в третичной структуре белка. В результате этих превращений связь между опсином и хроматофором разрывается. Распад родопсина сопровождается переходом окраски хроматофора из красной в желтую. Все это в конце концов приводит неизвестными пока путями к порождению нервного импульса, создающего в мозгу зрительное ощущение (Ostroy, 1977; Olive, 1980). Следует напомнить: еще Мирский (Mirsky, 1936а, 1936в, 1936с) настаивал на том, что переход зрительного пурпура (родопсина) под влиянием света в зрительный желтый с отделением пигментной простетической группы происходит в результате денатурационных изменений белкового носителя. Он считал, что этот переход можно воспроизвести не только светом, но и различными денатураторами, например хлороформом.