Степень обратимости

Тезис о том, что при развертывании полипептидной цепи первичная структура знает, какой должна быть вторичная, третичная и четвертичная структура нативного белка, в общей форме справедлив, но и в этом отношении имеются интересные исключения. Экстрацеллюлярная протеиназа стрептококка синтезируется в виде зимогена. Для превращения в активный фермент требуется гидролитическое отщепление от МН2-конца 100 амино-кислотных остатков. После развертывания в хлористом гуанидине или после денатурации нагревом или кислотой зимоген ренативи-руется и при трансформации в активный фермент путем удаления 100 аминокислотных остатков обнаруживает высокую протеолити-ческую активность. В отличие от этого денатурация активного фермента оказывается необратимой. С удалением при активации от ЫН2-конца куска полипептидной цепочки утрачивается часть информации, необходимой для воссоздания нормальной структуры макромолекулы (Lin, Bustin, 1970). Такие же данные получены в отношении ренативации пепсиногена-пепсина, химотрипсино-гена-химотрипсина, проинсулина-инсулина. Все эти белки внеклеточные.

Приведенные исключения все же оставляют в силе утверждение, что денатурация белка, не осложненная химической модификацией, в принципе является процессом обратимым.

Организм, клетка, белковая макромолекула являются системами разной степени сложности, в основе которых заложен общий принцип. На всех уровнях организации - белковом, клеточном, организменном - объекты расчленены на качественно отличные компоненты, различающиеся по устойчивости к действию внешних агентов, объединенные в целостные телеономичные системы взаимодействием прочных ковалентных и разнообразных слабых лабильных связей. Общий принцип, заложенный в строении этих биологических систем, несмотря на их принципиальные отличия, связанные с принадлежностью к разным уровням организации живого, обусловливает некоторые сходные характерные черты в их реакциях на внешние воздействия. К таким общим чертам следует отнести: 1) способность отвечать на действие раздражителей - сигналов - реакцией за счет энергетических и материальных ресурсов самой системы; 2) способность сочетать в ответной реакции как при действии раздражителей, так и при действии повреждающих агентов признаки неспецифические, в широкой степени не зависящие от природы воздействующего фактора, с признаками специфическими, характерными для действия данного фактора. Источником специфических ответов является гетерогенная расчлененность систем, источником неспецифичности - взаимосвязанность ее частей, кооперативность их взаимоотношений.

Познавать и получать информацию человеку помогают органы чувств. Но если осязание теряется крайне редко, а обоняние не столь важно для рядового гражданина, то зрение и слух играют огромное значение в жизни любого человека. К сожалению, с возрастом острота зрения и слуха снижается, и человек вынужден использовать слуховые аппараты и очки. Чтобы избежать ухудшения работы этих органов чувств, нужно заботиться о них с детства.